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Su precio sube un 42,8% en el último año Desde la pandemia, el precio del azúcar ha aumentado hasta un 80% a nivel global, pero en España se ha acentuado"
El Nacional (NOTICIAS INTERNACIONALES)
Cultivo de Caña de Azúcar
¿El azúcar, el nuevo oro blanco?
La caña de azúcar es uno de los cultivos con mayor demanda de agua y la disponibilidad de agua es el factor más importante que afecta su crecimiento. Según los estudios, los rendimientos de la caña de azúcar pueden disminuir en hasta un 70% en condiciones de sequía. El cambio climático puede aumentar las tasas de evapotranspiración y reducir el agua disponible en el suelo. Por lo tanto, existe una creciente necesidad de riego en la producción de caña de azúcar.
Su Cultivo
Tradicionalmente, la caña de azúcar se cultivaba en condiciones de secano, en zonas subtropicales, donde abunda la lluvia. El aumento en la demanda de azúcar resultó en la expansión de las áreas de cultivo a otras regiones.
El uso de riego brinda a los agricultores más flexibilidad para plantar caña de azúcar en regiones con menos precipitaciones y un mejor control del proceso de producción. Los estudios han demostrado que el riego en la caña de azúcar puede aumentar el rendimiento hasta en un 200%, en comparación con la caña de azúcar de secano
La clave
Fue en 2020, con el estallido de la pandemia por coronavirus, cuando comenzó una escalada de precios hasta llegar, en cifras globales, a un incremento acumulado del 80% en tan solo dos años. Solo en los últimos doce meses, el precio del azúcar ha subido a escala mundial un 11,3%; en la Unión Europea, un 20%, y en España, un 42,8%, según datos extraídos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Los productos
Chamsa recomienda
Cultivando la caña de azúcar con riego Pivot, los productores tienen más libertad para escoger la variedad de caña, dado que cuentan con agua disponible. Estos productores de caña pueden amortizar su equipo de riego en menos de cinco años. .