Cultivo de las Bananas

España produce más del 60% del plátano y la banana europeos

España fue el primer país productor de plátanos a nivel europeo durante el año 2016 con un total de 417.176 toneladas, según los datos facilitados por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Unión Europea.
 

El plátano requiere temperaturas altas, 21 a 29 ºC. Siendo 27 ºC la óptima. Temperaturas bajas (< 27 ºC) alargan el ciclo de producción de este cultivo y retarda el crecimiento y desarrollo de la planta y el llenado o engorde del racimo. El plátano requiere una precipitación de 70” al año bien distribuidas.

Su Cultivo

El plátano es la fruta tropical más cultivada y una de las cuatro más importantes en términos globales, sólo por detrás de los cítricos, la uva y la manzana.

 

El platanero o bananero tiene una alta demanda de agua, de 120 a 150 mm al mes durante todo el año. Generalmente, se considera que es necesario aplicar 18.000 m3/ha/año (según la radiación solar). Hay que prestar atención para no saturar las raíces como resultado de un drenaje deficiente, ya que la planta es muy sensible al exceso de agua (podredumbre de la raíz).

Aspersión bajo follaje

Se utilizan aspersores de ángulo bajo. En las zonas de producción platanera que no están muy protegidas, es recomendable utilizar aspersores de plástico para reducir la posibilidad de robos.

Las principales ventajas de la aspersión baja son:

  • Vida útil superior a 10 años.
  • Visibilidad del sistema de riego, es fácil localizar un problema.
  • Simplicidad, no requiere de mucha pericia técnica.
  • Menor coste del sistema por hectárea debido al escaso número de tubos y fácil filtración.

Riego por goteo

Existen múltiples variaciones en la tubería y los emisores. La selección del caudal apropiado es importante y se puede decidir si conviene o no tener un sistema de presión autorregulado.

En general, las ventajas asociadas con esta técnica son:

  • Alta eficiencia, ya que se evapora muy poco agua.
  • Fertirriego ilimitado.
  • Se requiere poca energía, ya que la presión necesaria no es muy alta.

El 99% de la producción de plátano en la UE proviene de España, Francia y Portugal, Los tres países defendemos que se mantenga para el periodo 2021-2027 la misma dotación que en el marco 2014-2020, que en Canarias ascendió a 628 millones de euros "

Luis Planas (ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación)

La clave

Los plátanos ocupan una posición relevante en el mer­cado y consumo de frutas en España, con 11,5 kilos por persona y año. La producción de plátano en Canarias du­rante las últimas campañas ha oscilado en torno a una media de 365.000 toneladas. En la Red de Mercas, que canaliza un 60% de todo el consumo, se comercializaron en 2012 unas 300.000 toneladas entre plátano y bana­na, de las cuales un 75-80% correspondieron al plátano de Canarias y el resto a las de los procedentes de Amé­rica y otros países productores de distintas áreas.

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Los productos

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