Le brocoli est une plante crucifère appartenant à la même famille que le chou-fleur, le chou et le chou frisé. Il est cultivé comme une plante annuelle, bien que dans certaines régions il puisse être cultivé comme une plante bisannuelle. Il s'agit de l'un des légumes les plus nutritifs et les plus populaires au monde en raison de sa teneur élevée en vitamines, en minéraux et en fibres.
Le brocoli peut être cultivé dans différents types de sol, à condition qu'il soit riche en nutriments et bien drainé. Il est important que le pH du sol soit compris entre 6 et 7. Si le sol est acide, on peut ajouter de la chaux pour augmenter le pH. Il est également important que le sol contienne suffisamment de matière organique pour maintenir sa structure et retenir l'humidité.