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Son prix a augmenté de 42,8 % au cours de l'année écoulée Depuis la pandémie, le prix du sucre a augmenté de 80 % dans le monde, mais cette hausse s'est accentuée en Espagne".
El Nacional (ACTUALITÉS INTERNATIONALES)
Culture de la canne à sucre
Le sucre, le nouvel or blanc ?
La canne à sucre est l'une des cultures les plus exigeantes en eau et la disponibilité de l'eau est le facteur le plus important qui affecte sa croissance. Selon des études, les rendements de la canne à sucre peuvent diminuer jusqu'à 70 % en cas de sécheresse. Le changement climatique peut augmenter les taux d'évapotranspiration et réduire la quantité d'eau disponible dans le sol. C'est pourquoi la production de canne à sucre a de plus en plus besoin d'être irriguée.
Sa culture
Traditionnellement, la canne à sucre était cultivée dans des conditions pluviales dans les zones subtropicales où les précipitations sont abondantes. L'augmentation de la demande de sucre a entraîné l'extension des zones de culture à d'autres régions.
L'utilisation de l'irrigation permet aux agriculteurs de planter la canne à sucre dans des régions moins pluvieuses et de mieux contrôler le processus de production. Des études ont montré que l'irrigation de la canne à sucre peut augmenter les rendements jusqu'à 200 % par rapport à la canne à sucre pluviale.
La clé
C'est en 2020, avec l'apparition de la pandémie de coronavirus, que les prix ont commencé à grimper, atteignant, au niveau mondial, une augmentation cumulée de 80 % en seulement deux ans. Rien qu'au cours des douze derniers mois, le prix du sucre a augmenté de 11,3 % au niveau mondial, de 20 % dans l'Union européenne et de 42,8 % en Espagne, selon les données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Les produits
Chamsa recommande
En cultivant la canne à sucre avec l'irrigation Pivot, les producteurs ont plus de liberté pour choisir la variété de canne, car l'eau est disponible. Ces producteurs de canne à sucre peuvent amortir leur équipement d'irrigation en moins de cinq ans.