Cultura da azeitona

Cada azeitona conta

A Espanha é o país da União Europeia (UE) com mais culturas olivícolas, com 55% do total, de acordo com dados do Eurostat, o serviço de estatística da UE. Os últimos resultados do inquérito quinquenal da UE sobre os pomares indicam que as oliveiras cobriam cerca de 4,6 milhões de hectares em 2017.

O seu Cultivo

A oliveira está particularmente adaptada à terra seca. Resiste a temperaturas elevadas no Verão, até 40ºC, se tiver humidade suficiente no solo, e até -10ºC no meio do repouso de Inverno. Tolera geadas, a menos que as temperaturas sejam inferiores a -10ºC e com excepção de variedades muito precoces, cujos frutos podem ser muito danificados por baixas temperaturas.

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Jaén é a província com a maior extensão de olivais. Jaén gera 20% da produção mundial de azeite e 42% da da Andaluzia".

Dados do Eurostat

A chave

As plantações tradicionais de oliveiras contêm apenas 100 árvores/ha. As plantações mais modernas têm normalmente uma média de 200 a 300 árvores/ha. Contudo, as novas plantações de azeitonas de super alta densidade (SDH) podem conter mais de 2000 árvores/ha.

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